Freitag, 17. Mai 2019, "Alte Reithalle" gegenüber dem Schaffrath Wohnkaufhaus, Burger Twist - Das Seminar für echte Burger-Fans

Von 17. Mai 2019 - 19:00 Bis 23:00

"Alte Reithalle" gegenüber dem Schaffrath Wohnkaufhaus

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Ereignisbeschreibung
Wie vielseitig Burger heute sein können, beweist unser Koch-Seminar Burger Twist. Unser Spitzenkoch Marcel Blum zeigt Ihnen, dass Burger ihr Fastfood-Image längst hinter sich gelassen haben. Man muss sie nur eben mit Liebe und Respekt behandeln. Dazu gehören natürlich kreative Ideen und abwechslungsreiche Rezepte rund um Buns, Patties, Saucen und Toppings.
Bringen Sie Ihre Burger einfach mal anders auf den Teller, nicht nur mit den klassischen Komponenten, sondern auch mal in neuen, unwiderstehlichen Varianten. Sie werden 3 verschiedene Buns zubereiten. Statt klassischer Hefe- oder Brioche-Buns backen Sie Burgerbrötchen, die Sie in dieser Qualität nicht kaufen, sondern nur selbst herstellen können.
Auch bei Patties, Saucen und Toppings gehen wir über die Standard-Rezepte hinaus und setzen auf schmackhafte Eigenkreationen. Dazu ein absolutes Must-Have: Selfmade Pommes!
Die Mindestteilnehmerzahl liegt bei 10 Personen. Das Seminar beginnt um 19 Uhr und endet gegen 23 Uhr.
Unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen finden Sie unter:

Was wird gekocht?
Ein komplettes Menü mit unterschiedlichen Burger-Varianten: Burger "Ahoi" mit Meeresfrüchtepatty, Italien Chicken mit Maispoulade, Master of Beef "Der Klassiker" und Selfmade Pommes. 
Der Dozent 

Marcel Blum. Erfahrung in der Spitzengastronomie sammelte der gelernte Koch unter anderem im Sterne-Restaurant „Im Schiffchen“ in Kaiserswerth, wo er als Chef Poissonnier (Chefposten für Fisch & Krusten- sowie Schalentiere) arbeitete. Weitere Stationen von Marcel Blum sind das Palace St. George in Mönchengladbach (Chef de Partie) und das Restaurant Bottaccio im Maritim Hotel am Airport Düsseldorf. Er war außerdem Küchenchef im Hotel Elisenhof und im Abtshof, Mönchengladbach.
Die Location 

Gegrillt wird in einer außergewöhnlichen Location, in den denkmalgeschützten ehemaligen Stallungen der „Alte Reithalle“, die früher der Polizei-Reiterstaffel als Trainingsort diente und die heute zum Wohnkaufhaus Schaffrath in Mönchengladbach gehört. Ausgestattet mit modernster Küchen- und Grill-Technik (Induktion, Sous Vide, Gas-, Holzkohle-, Elektro-, Infrarot-Grills, Wasser-Smoker, Big Green Egg, Dutch Oven, etc.) bietet dieser Veranstaltungsort alle Möglichkeiten, um Kochen und Grillen auf höchstem Niveau zu praktizieren.  
Anfahrt 

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Mit dem PKW: von der A61 (Viersen) aus kommend: Ausfahrt Mönchengladbach-Zentrum nehmen, auf die Waldnieler Str./B230 fahren. Nach rund vier Kilometern rechts auf die Rheydter Str./B230/B59 abbiegen. Anschließend in die Hofstraße links abbiegen, um dann rechts auf die Zielstraße Theodor-Heuss-Straße zu gelangen. Oder von der A52 aus kommend: dementsprechend lediglich zuvor am Autobahnkreuz Mönchengladbach rechts auf die A61 abbiegen Richtung Koblenz/Mönchengladbach, dann die Ausfahrt Richtung Mönchengladbach-Zentrum nehmen. Nachfolgend s.o.
Mit dem Bus ab MG Hbf: Buslinie SB1 Richtung Regiopark 1 bis Haltestelle Hermges, anschließend wenige Minuten Fußweg. Oder mit der Buslinie 002 Richtung Regiopark 1 bis Haltestelle Hermges, anschließend wenige Minuten zu Fuß. Oder mit der Buslinie 010 Richtung Rheydt Hauptbahnhof bis Haltestelle Polizeipräsidium, anschließend wenige Meter zu Fuß. Das Gleiche gilt für die SB4 Richtung Nellessenweg bis Haltestelle Polizeipräsidium. 

Burger Twist - Das Seminar für echte Burger-Fans, "Alte Reithalle" gegenüber dem Schaffrath Wohnkaufhaus ereignis

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