Mittwoch, 08. Januar 2020, KURKUMA - die vegane Kochschule, EINSTIEG IN DIE VEGANE KÜCHE - DIE BASICS

Von 08. Januar 2020 - 18:00 Bis 22:00

KURKUMA - die vegane Kochschule

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Ereignisbeschreibung
 
Vegan zu Essen ist angesagt und das nicht nur, weil es gerade "in" oder "trendy" ist. Vegan bedeutet viel mehr sich selbst und der Umwelt etwas Gutes tun. Wenn es dann noch lecker schmeckt, hat man alles richtig gemacht.
Ihr seid auf der Suche nach einem Abend, bei dem ihr die Basics einer veganen Ernährung kennenlernen könnt?! Dann seid ihr bei 'Veganstarter - Einstieg in die vegane Küche' genau richtig. An diesem Abend geht es um die absoluten Grundlagen der veganen Küche: Auf was muss ich bei einer veganen Ernährung besonders achten? Welche Produkte und Lebensmittel sind eigentlich rein
pflanzlich? Wie kann ich meine Essgewohnheiten nach und nach umstellen? Brauche ich Ersatzprodukte und schmecken diese überhaupt?
Diese und weitere Fragen werden wir gemeinsam kochend und diskutierend erarbeiten. Wichtig dabei sind eure Fragen, eure Rückmeldung und euer Interesse. Falls ihr bereits vorab Fragen haben solltet, lasst mir diese gerne zukommen, sodass wir an dem Abend darüber sprechen können.
Darüber hinaus werden wir zu Beginn verschiedene mehr oder weniger typische Produkte aus der pflanzlichen Küche kennenlernen und gemeinsam probieren. So werdet ihr zum Beispiel die Gelegenheit haben verschiedene pflanzliche Milchalternativen, Tofuvarianten, Tempeh und einiges mehr zu probieren und direkt mit einander vergleichen können.
Gemeinsam gegessen wird an diesem Abend natürlich auch. Wir werden die verschiedenen Tofu- und Seitanvarianten auf verschiedene Art und Weise und darüber hinaus eine Vielzahl von Brotaufstrichen beziehungsweise Belägen zubereiten. Im Anschluss kann sich jeder sein Sandwich nach Vorliebe belegen und dabei verschiedenste Geschmacksrichtungen. Dazu gibt es eine Auswahl an frischem Obst & Gemüse und auch die ein oder andere süße Variante wird mit dabei sein. 


Probierrunde
Milchalternativen wie Hafer, Soja, Reis, MandelTofu in verschiedenen VariantenTempehSeitan
Querbeet durch die vegane Küche (saisonal wechselnde Gerichte!)
geröstete Karotten und Kichererbsen mit Granatapfel
Ratatouille Gratin
Mangold Quiche

Mehr anzeigen
Kartoffel-Kohlrabi-Suppe mit gerösteten Kohlrabi-Blättern
Möhren-Curry-Suppe mit Quinoa
cremiger Artischocken-Cashew-Dip
Couscous-Salat
Chili sin Carne
frisch gebackenes Fladenbrot
Kokos-Milchreis mit karamellisierten Zimtbirnen 
Nusstarte mit Pflaumen und Walnusseis

Preis pro Person: € 55,-Inklusive Sprudelwasser und Rezepte zum Nachkochen.


Leistungen- kurzer Vortrag / Diskussionsrunde zur veganen Ernährung und Lebensweise
- Tafelwasser still/mit Sprudel (alkoholische Getränke und weitere Softdrinks exklusive)
- Rezepte per Email zum Nachkochen
- eine gemütliche Atmosphäre
- gemeinsames Kochen, anschließend gemeinsames Essen
- Mindestteilnehmerzahl: 8 Personen

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